|
|
Kool Kemuning
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 groot koolblad (per persoon), heel laten 2 a 3 aardappelen, gekookt en fijngemaakt ? liter bouillon zout peper djinten iets selderie, fijngesneden 2 grote uien, fijngesneden 1 knoflookteentje, fijn stukje trassi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de koolbladeren half gaar en laat ze uitlekken.
Maak een mengsel van het gehakt, aardappelen, ui, knoflook, trassi en de selderie.
Kruid het mengsel af met zout, peper en djinten.
Leg een hoopje van het mengsel op een blad en rol het goed dicht.
Prik er een houten pennetje in, dan blijft het zeker vast zitten.
Beboter een vuurvaste schaal en leg de rolletjes naast elkaar.
Zet het geheel in een voorverwarmde oven of grill.
Giet er af en toe wat bouillon over die met wat ketjap is gemengd.
Na ? 15 minuten kunnen de rolletjes eruit worden gehaald.
|
|
|